某まとめサイトで拾った。 http://vipvipblogblog.blog119.fc2.com/blog-entry-263.html The Rubettes - Sugar baby love http://www.youtube.com/watch?v=XyIMi3uTpBQ オリジナルのやつ。カラオケ字幕つきです。あっちって大文字なのね。 http://www.youtub…

こないだからずっと食べたくてしょうがない。うちにある蒸し台兼用の可動落とし蓋はハネが1個ないんだけど…やばそうだなー。お料理には適当に使っちゃってたけど買い替えるか。「超基本」のシンプルな蒸しパンの材料は以下のとおり。 材料 薄力粉 100g ベー…

松の実は298円、カシューナッツは198円程度。

3ヶ月くらい前に無印で安売りしてたキット（時期的にバレンタイン商品の売れ残りと思われる）を使用。 こういうキットのって大抵「まずくはないけどすごく美味しくもない」って味なんだよね。ミックス粉のおかげでものすごい失敗はしにくいし、まあまあの味…

とにかく冷やす。 泡立てる直前まで冷蔵庫に。泡立てる時はボウルを氷水で冷やしながらだとベター（分離しやすいので注意）。 ハンドミキサーの金具も冷やすとよい。 砂糖は途中から入れる。最初から入れると固まりにくい。 ハンドミキサーでは、強 → 固まり…

ジェノベーゼソースをかけていただく。面倒なのでレシピは写さないってことで。今回の反省 ジェノベーゼソースの作り方だけど、ここのが詳しかった。 バジルの摘み方も一応。上の方の大きくなった葉っぱからどんどん摘んでいく。ご多分に漏れず摘んだ方が沢…

眠れないので朝方にサンドイッチを作って、ふらふらしたので冷蔵庫にしまって寝た。 Fortnum & Masonの粒マスタードが残っていたのでたっぷり塗った。ｳﾏｰ♪こんなに粒粒なのはここならでは。今回の反省 わかってはいましたが面倒でまな板をちゃんと拭かなかっ…

http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/trend/121.html このへんが基本？ http://cookpad.com/recipe/189021 本格派 材料 バジル 20g （売ってるのだと1パック位かな？） にんにく 1/2片 オリーブオイル 50ml ナッツ類（◎松の実 △カシューナッツ △くるみ等 ※…

最近までお菓子なんて自分ひとりで作ったことなかったので、「粉はふるうもの」ということすら忘れてた。「熱いうちに卵をまぜると固まる」ことすら頭になかった。「型はバターを塗る」とか、「クッキングシートを敷く」ことも忘れてた。ずいぶん昔に母親の…

メモメモーhttp://www.officek.jp/skyg/col2/archives/2008/03/23_financier.html ここ参照。 材料 卵白2個分 （70g） 無塩バター 70g ※卵白とバターと同量。卵白はキッチンスケールできっちり量るべし。けっこう違うらしい。 アーモンドプードル（パウダー…

ブクマ非公開なのにスターつけまくってるので、ちょっとよろしくないかな？とは思ってるのです。他人の尻馬に乗ってるだけ、みたいで。 たまに自分でもコメント書きたくなる。たまにね。 でもブクマは実用のために使ってるので、公開すると隠しときたいのが…