予想外に美味しかったので書いておきます。また作ろう。 材料（2人分） 新生姜 150g程度 パセリ 2茎 にんにく 2かけ お酢 大さじ2 砂糖 小さじ1.5 塩 小さじ1 オリーブオイル 大匙4 唐辛子 2個 ブラックペッパー 適量 パスタ 200g 生姜はわりとたっぷり使っ…

酒蒸しってけっこういろんなバリエーションがあるみたい。これはにんにくが効いているのでおつまみ系にも。もちろん、お食事にも。 材料（2〜3人分） あさり 150g いか（胴のみ） 50g にんにく １かけ ねぎ 少々（お好みでたっぷり） 酒 大さじ1.5 醤油 少々…

[レシピ][焼き菓子][cook]チェリーのマフィン 最近新ねたがないので、ちょっと書きとめ。 http://d.hatena.ne.jp/pigeon_blood/20090622/p1で作ったブルーベリーマフィンのブルーベリーの代わりに、チェリーの砂糖漬けマリネを使ったら激うまに仕上がりまし…

アイスクリームメーカーとか持ってない私がおうちで作るアイスクリーム。 色々調べたけど、簡単かつ味が私の好みのバージョンを。3回ほど作った。 材料 作りやすい量で。↓でうちのステンレス容器（寒天にはまった時に買ったやつ）にちょうど入った。 生クリ…

[雑記]なっちゃん さっきサントリーのページを見ていたら、「なっちゃん」の記事のトラックバックキャンペーンというのを見つけてしまいました。→http://natchan.blog.suntory.co.jp/001982.html お題は『こんな時に涼やかなっちゃんを飲みたい！』 新発売の…

[雑記]東京の試写会の会場など メモ。そのうち追記。よみうりホール（有楽町）…○ 有楽町ビックカメラの上。アクセスしやすい。ご飯食べるとこには迷う気がする。2階席もあり。ギリギリで一人のとこでない限り、階段を使って行った方が良い。 ヤクルトホール……

メモ。 日にちがたつほど甘みがなくなるので、早めに茹でると吉。 皮は1枚程度を残してむく。（→甘みが増す） ひげも残す。（→色づきも良くなる&利尿作用あり） 塩を大匙2程度入れる。 ひたひたになる程度に水を入れ、水から茹でる。沸騰後5分程度まで（みら…

プライベートにしてたはずなんだけど…なんかやったかなぁ。自動ログイン設定にしてるのに、時々（けっこうしょっちゅう）ログアウトされてるのはなんでだろうか。はてなの仕様？

定期的にブクマされるジンジャーエールの作り方を見て、いつか作ってみたいと思ってました。 新生姜が出回るこの時期こそ作るときなのです。 材料 作りやすい量で。 生姜 100g はちみつ（砂糖） 80〜100g程度 水 レモン（レモン汁も可） 少々 炭酸水（割るた…

作るためのメモ。いろいろ。 タルトの生地はパートシュクレ、フィリングはアパレイユと呼びます。 缶詰を使うタイプと、生チェリーを使うタイプがある。生チェリーを使う場合、茎と種を取るとよい。 ※種は茎の反対側から割りばしを差し入れると取りやすい。 …

はてなTシャツ2009欲しい！ よし、今回はプライベートモード解除したから叫べるぞ！ サービスアイコンの黒がかわいいとおもいます。サイズはXSで。当たるといいな。

ゲームセンターにある、お菓子のタワーを落として取るあれです。 ぐぐってみたけど、UFOキャッチャーの攻略法なんかはわりと載ってたりするけど、こういうのはあんまりなかった。 わかる範囲で。 まず流れているお菓子を確認。これが成否の8割くらいを決める…

2chで拾って作ってみて美味しかったレシピ。しっとり系マフィン。 材料 薄力粉 100g バター 60g 砂糖 60g 卵 1個 プレーンヨーグルト 40g ベーキングパウダー 5g ブルーベリー 2/3カップ程度 キルシュワッサー 大さじ1 ※ヨーグルトで水分は十分なので牛乳等…

今回の反省 ベーキングパウダーを入れ忘れそうになって、慌ててカップに移してあった生地に振りかけてまぜまぜ…した分は、ねっちょり＆時々ふっくらになりました。面倒くさがりなのは失敗のもと。 強火で蒸すと割れる。中火くらいだともっちり。お好みで。

こないだ（http://d.hatena.ne.jp/pigeon_blood/20090530/p1）のやつに2回ほどチャレンジした記録。 材料 作りやすい量で。ハート型30個（サンドすると15個）程度。他人にあげるなら倍作っておいた方が安全。 薄力粉 50g 強力粉 50g 無塩バター 120g 粉糖 40…

携帯から暇つぶしに2chやはてブを読むことはよくあるけれど、ずっと読んでいるといろんな人の（多くはネガティブな）強い感情に疲れてしまうことがあります。ほんとうは読書や多量の情報を取り入れつづけること自体も健康に良いとは言い難いのですが。

暇つぶし青空文庫 http://yomi.mobi/b携帯から青空文庫が読めちゃいます。素晴らしい！ 暇つぶしWikipediaもあるよ。 http://yomi.mobi/w/普通にアクセスしたときよりたいへん読みやすくなってるので助かります。

アメリカ大陸を縦断し、70日以上かけて121人の人々にインタビューし、ショートムービーに起こすそう。 6/1からはじまってます。日々更新らしい。 Interview Project | David Lynch.com http://interviewproject.davidlynch.com/www/ いい感じだね！

前回甘かったので、砂糖を50g→25gにして蒸してみた。うん、美味しい！ そこらへんにあったものをトッピング。 マーブルチョコレートとコーヒービート、いちごジャム、ツナ缶の残り。マーブルチョコの惨状はつくレポで見ているのでわかってはいたのだけど…そ…

今回の反省 ケイパーをゲットできずになしのまま、とりあえずツナと玉ねぎを炒めてみた。塩コショウ…炒めすぎてツナサンドとは違う感じの味になった。ブラックペッパー入れたらまた違う味になったかな？ ちゃんと真中よりに具を配置したら、写真でお見せでき…

某まとめサイトで拾った。 http://vipvipblogblog.blog119.fc2.com/blog-entry-263.html The Rubettes - Sugar baby love http://www.youtube.com/watch?v=XyIMi3uTpBQ オリジナルのやつ。カラオケ字幕つきです。あっちって大文字なのね。 http://www.youtub…

こないだからずっと食べたくてしょうがない。うちにある蒸し台兼用の可動落とし蓋はハネが1個ないんだけど…やばそうだなー。お料理には適当に使っちゃってたけど買い替えるか。「超基本」のシンプルな蒸しパンの材料は以下のとおり。 材料 薄力粉 100g ベー…

松の実は298円、カシューナッツは198円程度。

3ヶ月くらい前に無印で安売りしてたキット（時期的にバレンタイン商品の売れ残りと思われる）を使用。 こういうキットのって大抵「まずくはないけどすごく美味しくもない」って味なんだよね。ミックス粉のおかげでものすごい失敗はしにくいし、まあまあの味…

とにかく冷やす。 泡立てる直前まで冷蔵庫に。泡立てる時はボウルを氷水で冷やしながらだとベター（分離しやすいので注意）。 ハンドミキサーの金具も冷やすとよい。 砂糖は途中から入れる。最初から入れると固まりにくい。 ハンドミキサーでは、強 → 固まり…

ジェノベーゼソースをかけていただく。面倒なのでレシピは写さないってことで。今回の反省 ジェノベーゼソースの作り方だけど、ここのが詳しかった。 バジルの摘み方も一応。上の方の大きくなった葉っぱからどんどん摘んでいく。ご多分に漏れず摘んだ方が沢…

眠れないので朝方にサンドイッチを作って、ふらふらしたので冷蔵庫にしまって寝た。 Fortnum & Masonの粒マスタードが残っていたのでたっぷり塗った。ｳﾏｰ♪こんなに粒粒なのはここならでは。今回の反省 わかってはいましたが面倒でまな板をちゃんと拭かなかっ…

http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/trend/121.html このへんが基本？ http://cookpad.com/recipe/189021 本格派 材料 バジル 20g （売ってるのだと1パック位かな？） にんにく 1/2片 オリーブオイル 50ml ナッツ類（◎松の実 △カシューナッツ △くるみ等 ※…

最近までお菓子なんて自分ひとりで作ったことなかったので、「粉はふるうもの」ということすら忘れてた。「熱いうちに卵をまぜると固まる」ことすら頭になかった。「型はバターを塗る」とか、「クッキングシートを敷く」ことも忘れてた。ずいぶん昔に母親の…

メモメモーhttp://www.officek.jp/skyg/col2/archives/2008/03/23_financier.html ここ参照。 材料 卵白2個分 （70g） 無塩バター 70g ※卵白とバターと同量。卵白はキッチンスケールできっちり量るべし。けっこう違うらしい。 アーモンドプードル（パウダー…